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牛肉和鸡肉哪个嘌呤含量高

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

牛肉和鸡肉相比,一般鸡肉的嘌呤含量高,建议痛风患者少吃。
牛肉是常见的肉类,其中每100毫克牛肉含有83毫克的嘌呤;鸡肉也是常见的肉类,每100毫克的鸡肉中,含有140毫克嘌呤。所以牛肉和鸡肉相比,一般鸡肉的嘌呤含量高。通常情况下,每100毫克的食物中含有超过150毫克的嘌呤就视为高嘌呤食物。所以,建议痛风的患者少吃鸡肉,或者不吃,可以适量吃牛肉,促进身体健康。
患者可以多喝水,多运动,多吃碱性食物,如西红柿、白菜、芹菜、黄瓜等,可以促进身体健康。
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