野生菌中毒后一般10分钟至72小时会出现反应，具体时间因人而异。
野生菌中毒后，可以将其分为胃肠毒型、神经精神型、溶血型以及肝肾损害型。如果患者的体质比较差，食用的是胃肠毒型和神经精神型的野生菌，一般中毒后发病较快，可能10分钟至6小时会出现中毒反应。如果患者的体质较好，食用的是溶血型野生菌，可能6-12小时会出现中毒反应。但患者食用的是肝肾损害型野生菌，一般发病比较慢，可能6-72小时才会出现反应。因此，野生菌中毒后出现症状的时间与患者的体质、野生菌类型、摄入量等因素有关，具有个体差异性。
野生菌中毒后，患者通常会出现嘴唇发麻、恶心、呕吐、幻觉、头痛、嗜睡、烦躁等症状，影响患者的身体健康，需要立即前往医院进行治疗，通过催吐、洗胃等方式来减少胃部的有毒物质，避免持续对机体产生刺激。还要维持电解质平衡，可以在医生的指导下静脉输入生理氯化钠溶液、葡萄糖溶液等。
建议患者尽量不要吃野生菌，保持饮食卫生，不要吃生的或者没有煮熟的食物，防止出现食物中毒的情况。
