通常情况下,干木耳泡多久就不能吃了,主要根据外界温度来判断,温度越高,泡的时间就越短。具体分析如下:
如果外界温度在30℃以上,干木耳可以泡8个小时,超过8小时就不能吃了;如果外界温度在15-30℃之间,干木耳一般可以泡12个小时,超过12个小时就不能吃了;如果外界温度在0-10℃之间,干木耳可以泡24个小时,超过24个小时就不能吃了。
如果泡的时间过久,干木耳可能会产生霉菌,并且,随着水温的升高,细菌的繁殖速度也会逐渐加快,可能会对人的身体造成一定的影响。因此,干木耳泡的时间不宜过久。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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