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鱼汤里放蘑菇有什么危害

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,鱼汤里放蘑菇是没有危害的,反而对身体有好处。具体情况分析如下:
鱼汤是一道常见的家庭美食,其中富含维生素、胶原蛋白、钾、磷、钙、锌等多种营养元素,具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、美容养颜等功效。同时,蘑菇中也含有多种人体所需的氨基酸,如谷氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等,具有增强食欲、排毒通便、镇静镇痛等功效。鱼汤里放蘑菇,不但可以增加香味,还具有降血压、降血脂、明目等功效,不仅不会相克,还有益于身体健康。因此,鱼汤里放蘑菇一般是没有危害的。
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