闻康健康

螃蟹比较容易变质，蒸熟后低温保存一般能放1-2天左右，具体分析如下：
螃蟹是一种高蛋白的食物，营养价值丰富，但很容易变质。螃蟹蒸熟后容易滋生细菌，并产生组胺之类的有害物质，吃不完时低温保存能放1-2天左右，需二次加热后再食用。建议将螃蟹现做现吃，以免营养成分流失或影响口感，如果误食有异味或者变色的螃蟹，建议及时就医，以免出现腹痛、腹泻等中毒反应。