食用碱面一般可以降尿酸，但是只能起到辅助降低的作用。
碱面也就是和面时加入可食用的碳酸钠后制成的面制品，如面条、面包、馒头等，食用碱面通常有助于起到降尿酸的作用。尿酸是人体内嘌呤代谢的最终产物，存在尿酸高的现象可能和摄入过多高嘌呤含量的食物、尿酸生成过多、尿酸排泄障碍等原因有关，容易造成痛风性关节炎、肾脏病变等情况，需要及时调整尿酸水平。因为碳酸钠呈弱碱性，有助于抑制尿酸合成，并促进尿酸的排出，起到有效降低尿酸浓度的作用，所以一般适量吃碱面对降尿酸是有一定效果的。
需注意，食用碱面不具有药物治疗的效果，有必要时应注意遵医嘱针对降尿酸进行系统性治疗。
