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吃柿饼禁忌哪些食物

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,吃柿饼的食物禁忌有不与牛奶、红薯、黑枣等食物同吃。具体情况分析如下:
1.不与牛奶同吃:柿饼富含葡萄糖、胡萝卜素、维生素C等营养成分。牛奶含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。如果维生素C和蛋白质一起吃可能会使蛋白质凝结成固体,可能会影响到人体的消化吸收,因此柿饼不与牛奶同吃。
2.不与红薯同吃:红薯富含淀粉、膳食纤维等成分,且含糖量较高。柿饼含有较多的鞣酸,如果红薯和柿饼一起吃的话,红薯中的糖分可能会刺激胃酸分泌,而胃酸可能会和鞣酸产生反应,可能会产生不溶性沉淀物,不仅会导致肠胃不适,甚至还可能会导致肾结石。
3.不与黑枣同吃:黑枣同柿饼一样富含鞣酸,如果黑枣和柿饼一起吃的话,黑枣和柿饼所含有的鞣酸可能会与胃酸发生反应,可能会产生不溶性沉淀物,可能会导致人体患上肾结石。
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