闻康健康

一般来说，肘子和猪蹄可以一起卤，不会影响营养价值，具体分析如下：
肘子是猪的腿肉，含有大量的胶原蛋白，还富含钙、锌、铁等营养元素，有改善贫血、缓解神经衰弱等功效。猪蹄是猪的脚部和小腿，富含蛋白质、维生素A、钙、铁等营养元素，有补血通乳、强壮腰膝等功效。肘子和猪蹄一般可以一起卤，两者的成分和功效通常不会相克，不会影响两者的营养价值，适量食用有补充身体所需营养、提高机体免疫力等作用。
需要注意的是，肘子和猪蹄的热量都比较高，过量食用可能会造成脂肪堆积，导致发胖。