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植物奶油真的不能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,可以吃植物奶油,但需适量。植物奶油又被称为氢化油,植脂末。氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,大量吃植物奶油会给身体带来危害,具体内容如下:
氢化油可以产生大量的反式脂肪酸,这种脂肪酸热量高,在人体内代谢速度很慢,可能会导致体重增加,进而引发肥胖。另外,反式脂肪酸堆积在人体血液中,会增加血液黏稠度,引发心脑血管疾病。大量摄入反式脂肪酸,还有可能增加糖尿病风险以及影响孩子的正常生长发育。因此,不建议摄入大量植物奶油。如果适量的摄入植物奶油,也建议增加运动量,以促进身体的新陈代谢,益于身体健康。
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