葛根粉对高血糖有一定的好处，吃葛根粉具有改善便秘、降血糖、降血脂等好处。具体情况如下：
1.改善便秘：葛根粉属于膳食纤维含量丰富的食物，对于高血糖患者来说，可以增加胃的饱腹感，延缓胃的排空，能改善便秘，有利于肠道菌群的调节。
2.降血糖：葛根粉含有蛋白质、氨基酸、铁、钙、铜、硒等营养成分，可调节血糖水平，帮助修复受损的胰腺体细胞，维护胰腺正常的内分泌系统，有利于高血糖患者控制体重和餐后血糖的调节。
3.降血脂：葛根粉含有黄酮类化合物、大豆苷元、刺芒柄花素、染料木素等营养成分，能降低血清胆固醇，改善微循环，提高局部微血流量，还有促进心肌细胞代谢、增强机体免疫力等作用，所以高血糖患者适当的吃葛根粉通常有降血脂的好处。
