升糖、降糖通常是指升血糖、降血糖。一般情况下，葛根粉不能降血糖，葛根粉是升血糖的。
葛根粉是一种中药材，具有解热除烦、生津止渴等功效，适用于烦热、口渴、喉痹等病症。葛根粉一般是升糖的，因为葛根粉中含有丰富的淀粉，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，摄入淀粉过多很可能会导致体内血糖上升。如果患者长期进食过多的葛根粉，很可能会刺激胰岛，进而增加胰岛的负担，从而引起胰岛功能的衰竭，导致血糖进一步升高。
此外，患者可以在医生的指导下通过使用药物来达到降血糖的目的，比如格列美脲片、格列喹酮片等，平时可以多喝水、适当进行有氧运动等，有助于血糖的降低。
