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小米粥是凉性的吗

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施万英 主任医师营养科

三级甲等中国医科大学附属第一医院

小米粥一般是凉性的。
小米粥以小米为主要原材料熬制而成,其中含有蛋白质、碳水化合物、烟酸、胡萝卜素、维生素E、镁、锌、硒等营养成分。小米作为药食同源的一种食物,其味甘,性微寒,归肾、脾、胃经,具有祛风除湿、和胃安神、清热解毒等作用,在熬制成粥后也偏寒凉,所以喝小米粥一般不会出现上火的情况。
但是因为小米粥属于凉性的食物,虚寒体质人群应注意尽量不喝,普通人群注意少喝,以免饮食不当引发腹痛、腹泻等不适症状。
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