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吃猪脚姜醋会上火的吗

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陈秀杉 副主任医师中医学

三级甲等山东大学齐鲁医院

一般情况下,吃姜醋猪脚不会上火。
姜醋猪脚是一道广东的特色菜肴,用猪蹄、鸡蛋等为主料制作而成。猪蹄富含胶原蛋白,鸡蛋中富含维生素与钙、磷、铁等微量元素,所以猪脚姜醋具有祛湿散寒、美容养颜、开胃提神等功效,比较适合产妇坐月子的时候食用,可以补充身体的气血。
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