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鸡蛋和汽水能一起吃吗

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

鸡蛋和汽水一般不建议一起食用,以免影响健康。
鸡蛋中含有一种叫做卵磷脂的物质,具有乳化和稳定功能,可以让油和水混在一起形成乳状液体,从而方便人体吸收。然而,汽水中含有大量的酸性物质,如碳酸和苹果酸等,这些物质会破坏鸡蛋中的卵磷脂,使其失去乳化和稳定的效果,影响人体吸收鸡蛋中的营养成分。汽水的主要成分是糖分、碳酸和添加剂。食用过量的糖分和碳酸会增加人体热量摄入和空腹感觉,导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。鸡蛋和汽水一起吃可能会增加某些健康问题的风险,因此不建议一起食用。
建议在食用鸡蛋和汽水时分开食用,使其营养能够被完全吸收,同时要注意少量饮用汽水,以免对自身健康造成影响。
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