闻康健康

一般情况下，血糖高的患者能适量吃面筋，但不能过量，具体分析如下：
血糖高的患者应吃低胆固醇、低脂肪、高膳食纤维的食物，面筋含有较多的优质蛋白质，且胆固醇、脂肪含量较低，能为血糖高的患者提供所需的营养物质，有利于膳食搭配，并且，适量吃面筋不会导致血糖突然升高，因此，血糖高患者能适量吃面筋。但面筋的升糖指数较高，如果血糖高的患者过量吃面筋，则可能导致血糖波动较大，还可能导致消化不良，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，血糖高的患者应注意清淡饮食，避免高盐、高钠饮食，因此，在吃面筋时还应注意少放调料。