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基围虾死了冰冻起来还能吃吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

通常情况下,基围虾死了冰冻起来还能不能吃,需要根据具体的情况来判断,如果冰冻时间比较短,一般还能吃;如果冰冻时间过长,一般不能吃。具体分析如下:
1.还能吃:将死了的基围虾放入冰箱冷冻起来,冰箱内的低温环境在一定程度上能抑制细菌的滋生,进而能延长基围虾的贮存时间,因此,如果基围虾死了冷冻起来的时间比较短,一般还能吃。
2.不能吃:冰箱内低温的环境虽然能起到抑制细菌滋生、延长贮存时间等作用,但是冰箱并不具备消毒杀菌的作用,所以,如果基围虾死了冷冻起来的时间过长,基围虾可能会发生变质,容易滋生细菌和微生物,一般是不能吃的。
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