猪蹄通常有一定的补血作用。
猪蹄含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，其中的铁元素对于制造血红蛋白有一定帮助，而蛋白质则参与了身体多项生理功能，包括血液的生成，所以猪蹄可以在一定程度上辅助补血，特别是对于需要补充营养、促进身体恢复的人群，如产后妇女、处于康复期的患者等人。但是需注意猪蹄不能像铁剂或富含血红素铁的食物那样直接快速地提升血液中的血红蛋白水平，为了达到较好的补血效果，主要依靠直接补充铁元素和其他必要的营养素，并非仅靠食用某种食物就能立即实现。
如果有明显的贫血症状或临床需求，应当遵循医生的指导，采取针对性的治疗措施，同时辅以均衡饮食，以尽快改善。
