并没有“桂圆吃干的好还是吃新鲜的好”的说法，二者各有好处，通常可以根据自身情况，选择合适的桂圆。
新鲜桂圆是一种较为常见的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养元素，营养成分相对充足，具有减轻疲劳、安心宁神、补血养气等功效。干桂圆与鲜桂圆相比，营养成分比较类似，还具有补心脾、益气血、健脾胃等功效。所以二者相比，各有优点，吃起来的口感有所差异，可以根据自身情况，选择合适的桂圆。
不管是干桂圆还是鲜桂圆，都需要注意适量吃，过量吃可能会引起腹痛、腹胀等消化不良的症状，还可能会引发上火，导致口舌生疮、大便秘结等不适症状，日常需要注意多饮水，少食多餐。
