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豆浆加热后出现豆腐花,可以喝吗?

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

豆浆加热后出现豆腐花有可能可以喝,也可能不可以喝,需要根据具体情况来判断。
1、可能可以喝:如果是新鲜的豆浆,豆浆中的大豆残留物比较多,加热后容易凝结成豆腐花,属于正常的现象,不会影响豆浆的质量,一般是可以喝的,并不会对身体造成损伤。
2、可能不可以喝:如果是放久了的豆浆,本身存在变质的情况,加热后也可能会出现豆腐花,同时还会伴随发臭、发酸的味道,此时一般不可以喝,以免刺激胃肠道,出现恶心、呕吐、腹泻等不良反应。
豆浆的保存时间不长,不建议长时间存放,如果出现变质的表现,需要避免再次饮用,以免影响自己的身体健康。
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