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生的榛子怎么吃最好

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

一般没有生的榛子怎么吃最好的固定说法,通常将生的榛子直接吃,或者制作成榛子酱、榛子油等再吃,都是较好的。

1、直接吃:

榛子是较为常见的一种坚果食物,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E、钙、钾、镁、锌等多种人体所需的营养成分。一般可以直接将壳剥开食用榛子肉,口感鲜美,有嚼劲,能摄入其中含有的营养成分,不会损害身体健康。

2、榛子酱:

榛子酱以榛子为主要原材料,一般会加入玉米油、可可粉、细砂糖等进行制作,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,起到补充能量、促进消化等作用。

3、榛子油:

如果榛子较多,可以将榛子清洗干净后用榨油机榨取油汁,制作成榛子油,一般有助于延长保存时间,起到预防便秘、预防心血管疾病、延缓衰老等作用。

此外,将榛子磨碎或者切碎了放入沙拉、牛奶等食物中混合食用也是可以的,也可以帮助人体补充营养物质,一般生的榛子可以吃的方法较多,根据个人喜好选择,注意适量吃,对人体健康都是有一定好处的。

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