麦芽糊精危害是容易引起血糖升高，消化系统疾病，营养不良等，这些都是比较常见到，每个人吃多少以及时间长短不一样，所以造成危害也会不同。
1、血糖升高：麦芽糊精的主要营养成分为碳水化合物，碳水化合物对于血糖会造成不利影响，如果在生活当中吃得过多，很容易引起血糖升高，进而影响健康。
2、肠道感染：麦芽糊精也可能会产生细菌，这些细菌对于消化系统会造成一定影响，如果大量摄入到体内，可能会感染沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，对于孩子肠道健康造成不良影响，引起各种肠道疾病。
3、营养不良：麦芽糊精是奶粉当中一种添加剂，适量添加不会影响奶粉质量，但是如果添加过多孩子，使孩子摄入过多，其他营养摄入会减少，容易引起营养不良。
