若生长环境良好,野菜通常能吃;若生长环境较差,野菜通常不能吃。具体分析如下:
野菜是指可以当作蔬菜或是用来充饥的野生植物的统称,通常含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素等营养成分,野菜能不能吃,通常需要根据实际情况进行判断。若生长环境良好,野菜通常可以为机体提供丰富的能量和营养,有助于促进机体的新陈代谢,所以此时野菜通常能吃;若生长环境较差,如公路边、臭水沟旁等,野菜可能会受到生长环境的污染,从而对机体造成损害,所以此时野菜通常不能吃。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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