黑豆味甘、性平,入脾、肾经,常吃黑豆对身体的好处有提高免疫力、预防便秘、预防心血管疾病等,具体内容如下:
1.提高免疫力:黑豆中含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和膳食纤维等,氨基酸是人的身体中所必需的营养物质,能够加快免疫球蛋白合成,适当补充氨基酸,有助于免疫系统的构建,提高免疫力。
2.预防便秘:黑豆中含有比较多的膳食纤维以及低聚糖,能够帮助肠道蠕动、消除体内胀气、排出毒素,而且可以改善肠内菌群的环境,起到调整肠内微生态环境、改善便秘的作用。
3.预防心血管疾病:黑豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、卵磷脂等物质,常吃黑豆能够减少胆固醇的含量,可以预防各种胆固醇高引起的心血管疾病,如高血压、高脂血症等。