若花蛤泡了一晚上没有变质,通常还能吃;若花蛤泡了一晚上变质腐坏,通常是不能吃的。具体分析如下:
花蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素,具有滋阴润燥、利尿消肿、改善贫血等功效,还有利于降低血液中的胆固醇含量。若花蛤泡了一晚上,触须仍然在活动,通常说明花蛤泡了一晚上没有变质,此时花蛤仍可以为机体提供丰富的营养成分,通常还能吃;若花蛤泡了一晚上变质腐坏,继续吃可能会导致腹痛、腹泻等不适症状,所以通常是不能吃的。如果不小心吃了腐坏变质的花蛤,出现不适症状,应及时前往医院检查治疗。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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