通常来说，花蛤死了多久就不能吃了，需要视情况而定。如果花蛤是正常死亡，一般超过半小时就不能吃了。
如果花蛤死了半小时左右，一般肉质没有发生变化，营养也没有流失，花蛤体内还没有产生大量的细菌，可以通过高温杀死刚刚产生的细菌，吃了之后可以有效补充身体所需要的蛋白质、脂肪、氨基酸等物质，但是如果花蛤死了的时间过长，体内细菌已经大量繁殖，使肉质发生了腐烂，高温也不能彻底消灭细菌，这时的花蛤不仅没有食用价值，而且吃了之后还会造成身体不适，出现腹泻、腹痛等症状，因此，花蛤死了超过半小时就不能吃。
需要注意的是，如果花蛤是病死或者毒死，不管多久都不能吃。
