胆结石手术后一般能吃面，但是需要注意适量。
胆结石是指在胆道系统内因各种原因而发生结石的一类疾病，患者可能会出现腹胀、腹痛、呕吐、黄疸等不适症状。胆结石手术后患者需要注意保持清淡的饮食习惯，面属于比较常见的食物，含有丰富的淀粉、碳水化合物、矿物质等营养物质，适量吃面一般不会对身体造成刺激，所以术后患者一般能吃面。
但是，术后患者的消化功能尚未恢复正常，通常不能一次性吃过多，否则可能会增加胃肠道负担，还可能会引起消化不良，引起恶心、呕吐、食欲不振、腹胀等不适症状，容易影响身体的健康，不利于病情的恢复。
在治疗期间患者要注意保持清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性食物，比如烧烤、麻辣火锅、芥末、啤酒等，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如花椰菜、菠菜、西红柿、猕猴桃、香蕉、苹果、火龙果等，可以补充体内营养，促进身体的新陈代谢，同时还需要做好伤口的清洁和卫生，养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于身体的恢复。
