现代医学并没有发物的概念，也没有经过现代医学的科学论证。豆腐花通常与发物没有直接联系。
豆腐花是利用大豆蛋白制成的食品，富含豆固醇和钾、镁等，这些都是抗钠盐物质，有助于适当控制钠的摄入量，能辅助降低人体的血压。豆腐花富含油脂和亚油酸，其胆固醇的含量比较低，对于人体的神经、血管和大脑的发育有较好的促进作用。日常生活中，可以适量进食豆腐花。
豆腐花含有大量嘌呤，痛风以及血尿酸浓度增高者要慎食，如果在食用后出现任何异常症状，需要及时入院就诊，明确病因后，积极对症进行治疗，避免延误治疗的时间，导致病情不断加重。
