一般情况下,煮玉米含糖量不高,适量地吃煮玉米不会导致血糖水平升高。具体分析如下:
玉米属于是一种低热量食物,是一种营养价值比较高的粗粮,含有丰富的膳食纤维、维生素B、蛋白质、钙、钾、镁等营养物质。煮玉米含糖量不高,其中的纤维素的含量比较高,平时适量地吃煮玉米,可以促进肠道蠕动,从而缓解便秘的症状;煮玉米还可以增强饱腹感,适合减肥的人群吃;适量地吃煮玉米,不会导致体内的血糖水平升高,适合高血糖的患者吃。需要注意的是,煮玉米不可以一次性吃太多,以免加重胃肠道负担,出现腹痛、腹胀等症状。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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