喉咙很苦跟苦胆破了一样可能是饮食因素、上火、慢性咽炎等原因造成的，建议患者及时到医院进行治疗。具体分析如下：
1、饮食因素：如果平时吃了比较多的苦味食物，如果喉咙部位有食物残渣，就可能会出现发苦的现象，建议患者进食后适当漱口。
2、上火：如果患者长期处于干燥环境中、工作及环境压力比较大就容易出现上火的表现，进而出现心烦易怒、口干口苦的症状，患者可以在医生的指导下使用牛黄上清丸、三黄片等药物进行治疗。能够起到清火的目的，改善不适。
3、慢性咽炎：咽炎是咽部黏膜组织发生的炎症性疾病，由于炎症的刺激，患者就可能会出现咽部异物感、咽干、咽苦等症状，建议患者遵医嘱使用溶菌酶含片、地喹氯铵含片等药物进行治疗，能够抑制炎症，改善症状。
除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如胃食管反流病、中耳炎、胆囊炎、胆囊结石等，建议患者及时到医院就诊。
