清肝明目、养肝的早餐包括黑米粥、燕麦粥、鸡蛋等，建议适当吃，避免吃得过多。
1、黑米粥：黑米属于五谷杂粮，其中的黄酮类化合物能够保持血管正常运行，可以预防动脉硬化，对于维持心血管健康有很大的帮助。黑米中还含有丰富的维生素C、花青素，具有清肝明目，护肝补肾的功效。
2、燕麦粥：燕麦是一种富含纤维素、蛋白质和维生素B的食材，早餐可以考虑以燕麦粥为主食，对肝脏功能有很好的效果。
3、鸡蛋：鸡蛋属于高蛋白低热量的食物，其中富含机体所需的卵磷脂、多种维生素和固醇类等营养元素，可以修复肝脏细胞，促进肝细胞再生。
此外，建议可以吃一些的红枣粥、紫菜蛋花汤、水果沙拉等，也能起到一定清肝明目、养肝的效果。
