一般来说，如果胰腺炎患者处于恢复期，能吃橙子，但是要适量；如果胰腺炎患者处于急性期治疗阶段，通常不能吃橙子，具体分析如下：
胰腺炎是指发生在胰腺的炎症，是胰蛋白酶的自身消化作用引起的疾病，主要有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状。胰腺炎患者应该保持低脂饮食，避免暴饮暴食，可以适量吃蔬菜水果，因此处于恢复期的胰腺炎患者通常能吃橙子。橙子含有果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等成分，适量吃橙子有降脂、消食下气、生津止渴等功效。但是急性期治疗阶段的胰腺炎患者一般需要禁食，因此通常不能吃橙子。
需注意，橙子是凉性水果，过量吃可能会刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛等症状。如果吃橙子后有不适症状，建议患者及时前往医院就诊，切勿自行用药。
