胰腺炎患者一个月以后一般能吃牛肉，但是需要注意适量。
胰腺炎是指各种原因导致的非感染性胰腺炎症，可能会出现腹胀、腹痛、发热等不适症状。牛肉是比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，胰腺炎患者一个月以后通常能适量吃牛肉，但是不要一次性吃过多，否则可能会增加胃肠道负担，还可能会引起消化不良，出现恶心、呕吐、便秘等不适症状，影响病情的恢复。
患者在治疗期间要保持清淡的饮食习惯，不要吃辛辣、刺激性食物，比如麻辣火锅、烧烤、啤酒、芥末等，养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于身体的恢复。
