吃山药舌头像针扎一样可能与制作方法不恰当、过敏、上火、阴虚火旺、心火亢盛等因素有关，建议患者及时就诊，以明确情况。
1、制作方法不恰当：如果吃的山药还未完全煮熟，植物碱和皂角素可能会继续存在，可能会刺激舌头上的神经，导致舌头变得干涩、麻木，甚至可能会有舌头像被针扎一样的感觉。
2、过敏：如果对山药有过敏反应，吃完山药后舌头可能会出现过敏反应，可能会影响舌体上的黏膜和细胞，导致舌头的感觉神经异常，可能感觉舌头就像被针扎一样。
3、上火：从中医的角度来看，山药具有温和的药性。如果过量食用山药，可能导致体内上火，可能会出现牙龈肿胀、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，同时舌头也可能出现类似针刺的感觉。
4、阴虚火旺：如果体内火热之邪亢盛，可能损耗津液，不能润养舌体，患者可能出现舌头粗糙、干涩等症状，并伴有口渴、喜欢冷饮、出汗等症状，吃过山药之后还可能感觉舌头发麻。
5、心火亢盛：该现象与患者经常熬夜、过度劳累等有关，心火炽盛容易扰乱心神，可能向上侵扰口舌，出现舌头粗糙、发涩等症状，常伴有发热、心情烦躁、口舌生疮等症状，患者可能在吃山药时感觉舌头像被针扎一样。
在明确情况后，患者应积极配合医生进行干预，切忌盲目采用偏方，以免对机体产生严重的负面影响。
