玉米粉作为食物并无明显的功效，主要有补充营养、帮助减肥、改善便秘等作用。
1.补充营养：玉米粉主要是将玉米去除麸皮后磨成粉，属于较为常见的食物。该食物中主要含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以有效地补充身体所需营养。
2.帮助减肥：玉米粉本身的脂肪含量不高，还能促进食物消化、排出，减少脂肪吸收、堆积，可以起到帮助减肥的作用。
3.改善便秘：玉米中含有较为丰富的纤维素，制成粉末后，通常更易于人体吸收，可以促进胃肠蠕动，减少食物停留，可以帮助改善便秘的症状。
除此之外，该食物还有一定的美容效果，但作为食物，所能起到的作用较为有效，一般并不能替代药物，出现不适症状时还需用药进行治疗。
