高血糖患者一般是可以吃大蒜苗的，但要适量吃。
人体的空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后两小时正常值在7.8mmol/L以下，如果血糖稳定高于正常范围，就称为高血糖。高血糖患者需要注意控制饮食，避免吃高糖食物，大蒜苗是比较常见的食物，具有低热量、低糖分的特点，还含有碳水化合物、钙、铁、维生素C、膳食纤维等营养成分，比较适合高血糖患者吃，能够为身体补充营养成分，增强食欲，对健康有一定的益处，一般不会影响血糖的水平。
但是大蒜苗属于辛辣刺激的食物，需要控制摄入量，避免吃得过多，以免刺激胃肠，出现腹痛、口腔异味等症状，导致身体不适。血糖高应以低糖、低脂、低盐饮食为主，不要吃蛋糕、冰淇淋等高糖食物，同时少量多餐，避免暴饮暴食，控制好每天饮食的总热量。
如果自测结果显示血糖明显的升高，建议及时去医院就诊，通过血生化检查、口服葡萄糖耐量试验等方式及时明确诊断。必要时，患者可以遵医嘱服用阿卡波糖片、那格列奈片、盐酸二甲双胍缓释片等药物治疗，还需要定期测量血糖。
