孕妇吃了啤酒炖的菜，需要观察自身反应、多喝水、补充维生素、及时告知医生、后续产检密切关注等，建议及时就医诊治，谨遵医嘱。
1、观察自身反应：孕妇首先要留意自己有无不适症状，如头晕、恶心、呕吐、心慌等。一般情况下，啤酒在炖煮过程中大部分酒精已挥发，但仍可能有少量残留。如果食用量较少且没有出现不适，可先进行观察，不必过于惊慌。
2、多喝水：通过大量饮水可以促进新陈代谢，帮助身体尽快排出可能摄入的少量酒精。建议孕妇在接下来的几个小时内，每隔一段时间就饮用适量的温水，每天的饮水量可适当增加至1500-2000毫升，以加速尿液生成，使酒精随尿液排出体外。
3、补充维生素：适当多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，如橙子、草莓、菠菜等。维生素有助于肝脏对酒精的代谢，减轻酒精可能对身体造成的不良影响，同时还能增强孕妇的身体抵抗力，降低因饮食不当引发其他问题的风险。
4、及时告知医生：尽快与自己的产检医生取得联系，向医生详细说明食用啤酒炖菜的情况，包括食用量、啤酒的种类、食用后的身体感觉等信息。医生会根据具体情况进行评估，必要时安排进一步的检查，如血液检查等，以监测孕妇和胎儿的状况是否正常。
5、后续产检密切关注：在之后的产检过程中，要更加留意胎儿的发育情况。例如，通过超声检查观察胎儿的双顶径、股骨长、胎心等指标是否正常，关注羊水的量和质量等。同时，注意自身是否有腹痛、阴道出血等异常情况，如有异常应立即就医。
孕妇不小心吃了啤酒炖的菜后不要过度焦虑，但也不能掉以轻心。虽然啤酒经炖煮后酒精含量大幅降低，但仍存在一定风险。在孕期，孕妇应更加谨慎地选择食物，避免食用含有酒精等可能对胎儿有害成分的食物。
