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凤梨和菠萝的营养价值

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,菠萝属于凤梨科,两者属于同一类水果,营养价值是促进消化、滋养皮肤等,具体分析如下:
通常菠萝属于凤梨科,两者属于同一类水果,都含有菠萝蛋白酶,这种营养物质在摄入到体内后,可以有效分解食物中的蛋白质,加速胃肠道蠕动,从而起到促进消化的作用;此外,凤梨和菠萝含有的维生素B能有效地滋养皮肤,增强机体免疫力,预防并改善皮肤干裂的情况,适量吃对身体有好处。
但是需注意,在吃凤梨和菠萝之前应尽量用盐水或糖水浸泡,以免造成刺激,影响口感。
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