冬瓜和白萝卜可以一起炖。冬瓜和白萝卜一起炖有美容养颜、润肠通便、提高免疫力等作用。具体分析如下：
1.美容养颜：冬瓜和白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C具有抗氧化的功效，对延缓皮肤的衰老有一定作用。
2.润肠通便：冬瓜和白萝卜的营养价值比较高，其中丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，能帮助机体加速排出体内的毒素以及废物，所以冬瓜和白萝卜可以一起炖。
3.提高免疫力：冬瓜和白萝卜中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素，还富含钙、铁、磷等微量元素。如果将冬瓜和白萝卜一起炖，不仅可以为人体补充营养，提高人体抵御细菌以及微生物的能力，还可以增强人体的免疫力。
