夜开花一般指瓠瓜，是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、润肺化痰、降血压等功效与作用，禁忌是胃酸过多、胃病、尿酸高、风热感冒等体质的人群不适合吃瓠瓜。
一、功效
1.清热解毒：瓠瓜味甘、性凉，具有清热解毒、消暑解渴等功效，在夏季高温天气中，适量食用瓠瓜可以有效缓解胃肠不适、口干舌燥等症状。
2.润肺化痰：这种蔬菜含有丰富的水分，可以润肺化痰、利水消肿。适量食用瓠瓜有助于缓解干咳、痰多、气喘、咳痰等症状，特别适合患有支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病的人食用。
3.降血压：瓠瓜含有丰富的钾元素，可以调节体内的电解质水平，从而降低血压，预防心血管疾病。
此外，这种蔬菜还具有清肝明目、美容养颜、通淋散结等功效与作用。
二、禁忌
瓠瓜含有少量的草酸等物质，过度食用可能会对人体产生不良影响，尤其是对于胃酸过多、胃病、尿酸高、风热感冒等体质的人群不宜食用。另外，该蔬菜在煮熟后容易失去部分营养成分，所以最好生食或者清汤煮。
