普洱茶的茶性因制作工艺和储存方式的不同而有所变化，既有寒性也有温性。
普洱茶在制作工艺上分为生茶和熟茶，两者在茶性和口感上存在显著差异。生茶的制作方式与绿茶相似，其茶性偏寒。而熟茶在制作过程中经历了特定的发酵过程，使其茶性由寒性转变为温性。此外，普洱茶的茶性还受到储存过程的影响。随着时间的推移，茶叶经过不同阶段的仓储，其茶性也会逐渐发生转变，呈现出由寒性向温性的渐变趋势。
因此，在选择普洱茶时，可以根据自身的体质条件来挑选。例如，体质偏寒的人可以选择熟茶，以享受其温性的特质。总之，普洱茶的茶性并非一成不变，而是随着制作工艺和储存方式的不同而有所变化。
