老椰子的功效和作用包括补充营养、维持电解质平衡、改善皮肤健康等。
1、补充营养：老椰子中含有糖类、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C、镁、磷等营养物质，平时适量吃老椰子可以为身体补充营养。
2、维持电解质平衡：老椰子里含有的钾和镁，是维持人体内细胞外液与细胞内液之间电解质平衡的重要物质，适量食用老椰子补充钾和镁，有利于维持电解质平衡。
3、改善皮肤健康：老椰子中的维生素E和脂肪酸可以渗透到皮肤深层，滋润皮肤，一定程度上调节角质代谢，改善皮肤健康。
此外，老椰子的功效和作用还包括促进消化、减肥瘦身、生津止渴等。平时适量食用老椰子即可，以免大量食用导致肥胖，并且该食物一般不能用于治疗疾病，建议患有疾病的患者就医治疗。
