长期吃蒸苹果的好处包括减肥瘦身、补充营养等；坏处包括便秘、血糖升高等。具体内容如下：
一、长期吃蒸苹果的好处
1.减肥瘦身：苹果中通常含有大量的果胶和膳食纤维，而这些物质在接受高温蒸煮的过程中一般会吸水膨胀，所以长期吃蒸苹果通常能减少人体对其他食物的摄入，另外长期吃蒸苹果，还能加快人体的新陈代谢，并能促进人体内多余脂肪燃烧，蒸苹果一般能防止脂肪在身体内堆积，所以长期吃蒸苹果可以减肥瘦身。
2.补充营养：通常蒸苹果的性质更温和，长期吃蒸苹果通常能把其中丰富的维生素、果酸、氨基酸、矿物质等营养物质更好地吸收和利用，尤其是处于发育期的婴幼儿或青少年，在吃蒸苹果以后能吸收丰富的营养，而且能在一定程度上促进他们身体发育，所以长期吃蒸苹果可以补充营养。
二、长期吃蒸苹果的坏处
1.便秘：苹果通常含有鞣酸和果胶等，而鞣酸经过加热处理后，具有止泻功能，会成为肠道的收敛剂，可以使大便的水分减少，长期吃蒸苹果，可能会导致大便变干、肠蠕动减慢，导致便秘，所以长期吃蒸苹果的坏处有便秘。
2.血糖升高：苹果本身含糖量较高，而在蒸苹果时又常会加入白砂糖进行调味，可能会导致苹果的糖分和热量进一步升高，所以长期吃蒸苹果，容易使患者出现血糖升高的情况，尤其是糖尿病患者应谨慎食用，所以长期吃蒸苹果的坏处有血糖升高。
另外，长期吃蒸苹果的好处和坏处还有生津开胃，或者导致消化不良、胃肠功能减弱等。一般来说，更推荐吃新鲜的苹果，因为能够最大限度的摄入其中富含的营养物质。但是对于婴幼儿、老年人以及脾胃虚寒的人，通常推荐吃蒸苹果。
