通常来说,吃煮大蒜有增强体质、促进消化、温脾暖胃等好处。
1.增强体质:煮大蒜当中含有多种营养物质,比如蛋白质、氨基酸、大蒜素等,能够满足身体所需要的部分营养,适量吃煮大蒜具有一定的增强体质的作用。
2.促进消化:煮大蒜具有一定的刺激性,能够刺激胃酸分泌,促进胃肠道蠕动,而适量吃煮大蒜能够促进消化,有助于缓解消化不良、腹胀等症状。
3.温脾暖胃:大蒜药食同源,而且味道辛辣,属于一种温性食物,而适量吃煮大蒜有助于发汗解表、驱散风寒,能够起到温脾暖胃的作用。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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