生榛子能吃，通常适量地生吃和熟吃都比较好，但过量地吃一般都不好，可以根据自身情况进行选择。
1.生吃：榛子是桦木科榛属多年生乔木植物的种子。生榛子通常可以正常生吃，其中并不具备明显有毒物质，一般不会出现中毒现象。生吃时，可以有效地保留其原有营养物质，保证营养吸收。但生榛子具有一定的刺激性，吃得过多可能会导致胃肠刺激，出现腹痛、腹泻的症状。
2.熟吃：榛子通常也可以选择熟吃。相比生吃，熟榛子的口感通常会比较柔和，刺激性比较小，主要是因为经过熟制后，榛子中的芳香烃能够得到更好地挥发。但该吃法可能会导致身体摄入过多的脂肪，容易出现肥胖的症状。建议根据自身需求，选择合适的食用方式。
