吃鱿鱼过敏的患者，可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，红肿等皮肤症状，鼻痒、流涕等非感染性呼吸道症状，以及眼痒、流泪等眼部症状。
1、胃肠道症状：吃鱿鱼过敏即食物过敏，由于肠内功能性紊乱及菌群失调，过敏者可能出现呕吐、腹泻、胃食管反流、便秘、便血等反应，严重者可能会诱发缺铁性贫血、肠炎等疾病。
2、皮肤症状：由于接触过敏原后，皮肤的毛细血管受到一定的刺激，处于充血状态，引起皮肤红肿。部分患者还可表现为面部、口唇、眼睑水肿，以及皮肤瘙痒。
3、非感染性呼吸道症状：机体接触过敏原，呼吸道最前端的鼻腔发出反应，从而产生一系列的过敏症状，如打喷嚏、流大量清水样鼻涕、鼻痒、鼻塞，或者嗅觉减退等症状。
4、眼部症状：当过敏原到达眼睛表面时，作为免疫系统一部分的细胞会释放组胺，导致眼睛组织发炎，表现为眼睛肿胀、瘙痒等症状。
此外，过敏者还可能会出现喉头水肿、过敏性休克等症状，需要尽快前往医院就诊，完善过敏原检测、血液检查、分泌物嗜酸性粒细胞检查等检查，以便明确诊断，并遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。在明确过敏原后，避免进食含有过敏原的食物，并且成分不明时应避免食用。
