鱿鱼通常是发物，有皮肤病时，是否能吃鱿鱼要根据皮肤病的具体情况来判断，建议患者及时到医院就诊。
鱿鱼属于高蛋白食物，含有较多的生物活性物质。发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。鱿鱼中的组胺含量相对较高，这种物质在进入人体后，可能会使人体出现变态反应。如果患者患有过敏性皮肤病，如湿疹、荨麻疹等，食用鱿鱼很可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状加重。这是因为过敏体质的人免疫系统会对鱿鱼中的某些蛋白过度反应，从而诱发或加剧皮肤的炎症。如果皮肤病是非过敏性的，在病情稳定的情况下，适量食用鱿鱼可能不会产生不良影响。
在日常饮食中，皮肤病患者要注意保持饮食的均衡，避免食用已知的会引起过敏的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，以增强皮肤的抵抗力。
