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大蒜中午吃可以吗

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般情况下,大蒜可以中午吃。
大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎,含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、脂肪、矿物质等营养元素,食用之后对人体有益。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病及抗病原微生物等,长期食用可起到防病的作用。大蒜通常可以中午吃,也可以选择在早上吃,因为大蒜属于刺激性食物,在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜,对人身体造成影响。同时,大蒜一次性不能吃太多,尤其对于体质较弱的人来说,吃太多容易引起上火。
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