莲子心通常是能吃的，只是味道比较苦涩。
莲子心具有一定的营养价值，同时其是一味收涩药，为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。中医认为莲子心味苦、性寒，归心、肾经，含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱等成分，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功能。
中药材的使用须辨证论治，所以患者需要在医生的指导下吃莲子心来治疗，能够改善热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等病症。需要注意的是，莲子心性寒，脾胃虚寒者一般不可以使用此药，否则会导致病情更加严重。
此外，用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物，如雪糕、冰淇淋、生鱼片等，忌食辛辣油腻食物，例如辛辣、芥末、生姜、肥肉、肥肠、烤鸭等，忌吸烟饮酒。吃中药期间，应避免从事重体力的劳动以及剧烈的运动，多休息，有助于缓解不适症状，改善身体健康。
