花旗参一般指西洋参，通常不可以解酒。
西洋参是一种中草药，具有滋阴补气、生津止渴的功效，通常可以改善气虚阴亏所致的短气自汗、声音无力等症，还能改善因虚热烦躁所引起的津液不足、咽喉干痛、心烦少寐等病症。但是该药物通常不具有解酒的功效，并且还能兴奋中枢神经，促进新陈代谢，使酒精更快进入血液，可能会适得其反，加重醉酒情况，还可能会对肾功能、肝功能造成损伤。
如果想要解酒，建议喝温水，或喝牛奶、番茄汁、苹果汁等饮料，可以中和体内的酒精，降低酒精浓度。牛奶还能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精对胃部的损伤。
