河鳗一般有补充营养、补气血、提高免疫力等功效与作用。
1、补充营养：
河鳗中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量吃河鳗可以起到补充营养的功效与作用。
2、补气血：
适量吃河鳗可以补充体内营养，增强身体的造血功能，起到补气血的功效与作用。
3、提高免疫力：
河鳗中的蛋白质可以促进体内免疫蛋白的合成，起到提高免疫力的功效与作用。
除此之外，河鳗还具有护眼、保护骨骼的功效与作用，需要注意适量吃，不要一次性吃过多河鳗，否则可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等症状。
如果吃河鳗后出现了严重的不适症状，患者需要及时前往医院就诊，在明确病因后，积极进行对症治疗，患者在治疗期间需要保持清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性食物，比如麻辣烫、烧烤、咖啡、啤酒等，还需要多喝水，能够促进身体代谢，有利于身体恢复。
